Quinoa Porridge

Hola querida comunidad de amatuvida, que tal el comienzo del 2016?, para mi fue muy lindo, todos estos días he estado con un gran sentimiento de agradecimiento, me siento muy honrada y feliz con mi vida.

AMA TU VIDA

El sentirte agradecido es una sensación muy especial, cambia tu experiencia del momento presente, la química de tu cuerpo y te hace sentir muy bien.

Observa de que te sientes agradecida hoy? puede ser algo muy simple como, tener una casa, alimento, gente que te ama, salud, etc…

Una bella práctica al amanecer es agradecer por lo que eres y tienes, pruébalo y veraz que te vas a sentir muy bien.

Hoy te quiero compartir como hacer un Porridge de quinoa, delicioso y muy versátil, puedes ponerle la fruta que quieras, añadir, cacao, coco rallado, crema de almendras etc…

Este video lo grabe en una caminata al bosque con mi hijo y mi esposo, la pasamos súper bien, haciendo yoga, comiendo y disfrutando de la belleza del bosque, la naturaleza sana!

Receta:

Sirve a 3 trangones

Ingredientes:

300ml de agua purificada

1 taza de leche de coco

1 raja de canela

2 anis estrella

1 cucharada de vainilla o una vaina de vainilla

2 clavos

1 pizca de sal de mar

250g de quinoa previamente remojada y enjuagada

2 tazas de yogurt de coco o yogurt sin azúcar, para servir (como hacer yogurt de coco, como hacer yogurt natural)

2 cucharaditas de miel o más según tu paladar

2 cucharadas de almendra molida (opcional)

1 puño grande de blue berrines

1 puño grande de fresas rebanadas

1 puño grande de frambuesas

1/2 taza de almendras

Procedimiento:

1.Coloca en una olla a fuego medio el gua, los anis estrella, clavos, canela y vainilla, llévalo a hervir.

2.Coloca la quinoa en la hoya y tapa por 15 minutos a fuego bajo.

3.Agrega la leche de coco y la pizca de sal y deja por 5 min más, hasta que la quinoa este suave.

4.Deja que enfrie un poco y agrega la miel y el yogurt, mezcla bien

5.En un recipiente de vidrio, coloca por capas, las almendras, un poco de quinoa, fresas, quinoa, frambuesas, quinoa, blueberries, quinoa, fresas etc y disfruta!!

con amor Paulina U.

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