Hola les comparto un rico pan de plátano sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.

El pan de plátano es un postre muy típico pero normalmente contienen mucha azúcar y harina refinada, que causa inflamación, acidifica tu cuerpo y te hace sentir pesad@ y sin energía.

Es importante que tu comida te llene de energía, claridad y al mismo tiempo sea deliciosa, este pan de plátano es una opción nutritiva para postre o desayuno.

Quiero compartirte que los plátanos maduros tiene una sustancia llamada TNF (Factor de Necrosis Túmoral) que tiene el poder de combatir células anormales en el cuerpo.

Una investigación científica japonesa demostró que los plátanos maduros contienen TNF que proporciona propiedades beneficiosas contra el cáncer, es impresionante como en nuestro alimento esta nuestra medicina.

El TNF aumenta y fortalece el sistema inmunológico. Los investigadores concluyeron que el consumo de plátanos maduros es una gran manera de prevenir enfermedades graves como el cáncer, es importante mencionar que para que una enfermedad se manifieste necesitaron juntarse varios factores. No me mal entiendas que solo comiendo plátano se va quitar el cancer, pero si es importante saber que muchos alimentos como en este caso el plátano apoyan a prevenir enfermedades, recuerda que somos seres, físicos, mentales, emocionales y espirituales, cuando surge un síntoma es por que estamos desequilibrados en una o más de estas áreas que nos integran.

Así que te recomiendo comer plátanos maduros ya que la fuerza de TNF depende de la madurez de su fruto, no tires los plátanos con puntitos negros.

Para esta receta vamos usar plátanos maduros.

NOTA: Si tu paladar es dulce te recomiendo doblar la cantidad de miel.

Ingredientes:

3 plátanos maduros

1/4 de taza de aceite de coco derretido

4 huevos orgánicos

1 cucharada de miel de maple (agrega más si te gusta dulce)

3/4 de taza de harina de coco

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/4 de cucharadita de sal de mar

1/2 cucharadita de canela

1 taza de blue berries

6 dátiles picados en pedazos pequeños

Procedimiento:

1.Pre calienta el horno a 175 grados

2. En un bowl machaca los plátanos con un tenedor y añade los dátiles, mezcla bien

3. Bate los huevos y añade el aceite de coco y la miel y agrega ésta mezcla al bowl del plátano machacado

4 .En otro bowl mezcla la harina de coco, sal de mar, canela y polvo para hornear.

5. Añade la mezcla liquida en el bowl de los ingredientes secos, incorpora bien todos los ingredientes, al final agrega los blue berries

6.Coloca la mezcla en un molde engrasado con aceite de coco y mételo al horno de 35 a 45 minutos.

Disfrútalo con un rico té.

Escríbeme en los comentarios del blog como te fue haciendo esta receta, mándame fotos, me encanta saber de ti.

con amor Paulina U.