Linda semana

Me encanta poder conectar y compartir con ustedes, quiero que sepan que disfruto muchísimo poder caminar juntos y apoyarlos en tener un estilo de vida vibrante y saludable, gracias por tu confianza.

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En el episodio de hoy te voy a compartir como hacer germinados de Alfalfa:

¿Que son los germinados?

Los germinados son alimentos vivos, lo cual aumenta enormemente su valor nutricional.

Las semillas germinados son brotes llenos de vitalidad que contienen muchos nutrientes que son indispensables para una alimentación sana.

Los germinados contienen enzimas, fibra y clorofila muy importantes por su acción antianémica, revitalizante y antitóxica, son altamente nutritivos por lo que puede apoyar a corregir las carencias de la alimentación moderna.

Los germinados son fáciles de digerir y contienen muy pocas calorías. Las legumbres así germinadas, multiplican sus vitaminas y minerales, los brotes proporcionan una buena dosis de energía. Todos los brotes son nutritivos y enérgicos pero los de la alfalfa son los mejores.

Las semillas, al comerse crudas, conservan intacto todo su poder, así como su excelente aporte de proteína.

Mucha gente me pregunta ¿Pau si no tomo leche, donde voy a conseguir el calcio? los germinados de alfalfa proporcionan tres veces más calcio que la leche de vaca, proporción que aumenta cuando se deja germinar sus semillas.

Beneficios:

• Las saponinas, otros compuestos de la alfalfa germinada, disminuyen los niveles de colesterol
• Contienen gran número de amino ácidos, lo que quiere decir que aportan una buena dosis de proteínas.
• Contiene vitaminas del grupo B
• También vitaminas. : A- C – E – D -K e incluso la vitamina U
• Aumenta la inmunidad
• Apoya a la salud de los huesos, dientes y los mantiene sanos
• Hace que el sistema nervioso funcione correctamente
• Combate las flatulencias, las úlceras y gastritis
• Soluciona el estreñimiento (es un laxante suave)
• Facilita la digestión, hidratos de carbono, grasas y proteínas se digieren más fácilmente si se acompañan de alfalfa.

Cómo germinar la alfalfa

Ingredientes:

6 cucharadas de semillas de alfalfa, idealmente orgánicas

3 tazas de agua

1 recipiente de vidrio

Una tapa de plastico especial para germinar o un trapo de manta de cielo y una liga

1 colador

1 contenedor de vidrio

Procedimiento:

Coloca las semillas en un recipiente de vidrio y añade de agua fría hasta tapar las semillas completamente. tapa con la manta de cielo y la liga alrededor para sujetar, guarda en un lugar oscuro toda la noche.

A la mañana siguiente, escurre el agua. Deja el bote con las semillas sin el agua y tapado con la manta del cielo, colocado en un lugar fuera de corrientes de aire.

Por la noche, pon agua limpia dentro del bote, mover el agua (moviendo el bote) y escurrir de nuevo.

Repetir cada día, hasta que los brotes tengan 2-3 centímetros de largo y les hayan salido las primeras hojitas verdes, aproximadamente 3 días.

A partir de ahí ya se pueden consumir, preferiblemente en ensaladas, jugos, sandwiches etc..

Pruébalo!!

Cuéntame aquí abajo en el BLOG como te fue haciendo los germinados o si consumes germinados compártenos tu opinión.

con amor Paulina U.