Explorando la cocina saludable

⇝ EL TALLER

En este taller vamos a aprender a preparar recetas para desayunos, comidas, cenas, snacks, leches, postres, etc. y también vamos a profundizar en la psicología de la alimentación. Aquí no hay dietas ni restricciones, ni dogmas, solo una guía para saber como alimentarte y nutrirte de manera natural. El taller contiene videos, pdf, recetas y un grupo de apoyo las 24 horas para cualquier cosa que se ofrezca. ¡Te esperamos en la cocina!

⇝ PAULINA USTARAN

Paulina ha dedicado la mayor parte de su vida a descubrir esa relación inseparable entre cuerpo, mente  nutrición y bienestar. Quiere ayudarte a tener un estilo de vida sano y sustentable que te de la vitalidad y claridad para lograr la vida que sueñas .

  • Creadora de Ama Tu Vida.tv
  • Psicologa Clínica
  • Natural Chef
  • Especializada en Psicología Corporal Integrativa
  • Maestra de Integra Yoga
  • Holistic Health Coach
  • Certificada en Trauma Release Exercise Practitioner
  • Coach de Dieta Cetogénica y Ayuno Intermitente

Paulina te enseña a vivir un estilo de vida vibrante y saludable para que puedas disfrutar de más flexibilidad y fuerza en tu cuerpo, mente y espíritu.

⇝ ¿POR QUÉ EN LÍNEA?

Al comprar este taller en línea, tendrás la libertad de estudiar a tu ritmo y a tu tiempo. Podrás repasar, anotar y practicar. (El taller lo compras para siempre)

Al estudiar en línea tienes la oportunidad de estudiar con este gran maestro, sin importar donde te encuentres.

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ESQUEMA DEL CURSO

Bio Individualidad – Depende de nuestros gustos e inclinaciones personales, nuestro tipo de sangre, el metabolismo, nuestros antecedentes genéticos, todo eso es importante considerar para tener una nutrición correcta para ti.
Tabla de alimentación – Guía básica para aprender a balancear tus alimentos día con día.
Circulo de la vida – Descubre cuál alimento primario te falta y cómo puedes infundir dicha y satisfacción en tu vida.
– La relación entre tus emociones y la comida. ¡Tú eres lo que comes!
Avena Horneada – Esta vez toca una receta de avena horneada. Lo padre de este desayuno es que la puedes hacer también desde la noche o un día antes y la guardas en el refrigerador para al día siguiente solo calentarla. Es perfecta porque te la puedes llevar por si no alcanzaste a desayunar en tu casa. Puedes incluso servirla en el tupper con un poco de la leche por si prefieres comerla como si fuera cereal, solo la separas o cortas.
– Los huevos en canasta son una ingeniosa forma de freír un huevo sobre una rebanada de pan. Es una receta sabrosa y divertida para consumir proteínas en el desayuno.
– La frittata es una receta italiana con verduras moderada en carbohidratos (nada de azúcar) y con proteínas y grasa saludable para funcionar toda la mañana.
– Los cambios son buenos, ahora puedes preparar estos deliciosos hotcakes de quinoa y avena para romper la rutina sin romper la dieta. Son super fáciles de preparar y con ingredientes que sin duda alguna tienes en casa.
– Aveces estamos en el día a día muy de prisa y no nos da tiempo de desayunar, así que este desayuno es perfecto para ti. Es nutritivo, práctico y fácil de preparar. Puedes prepararlo un día antes y llevarlo contigo al trabajo, escuela, etc.
– El objetivo de desintoxicar tu cuerpo es hacer más eficiente tú sistema digestivo y tú sistema inmunológico, gracias a todas las vitaminas y antioxidantes que vas a consumir en este jugo, teniendo como resultado, la eliminación de las toxinas producidas por los alimentos que normalmente consumes. Además tu piel se verá rejuvenecida gracias a todas las verduras que consumirás. Y lo más importante, te sentirás con mucha energía y de un excelente humor.
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Jugo energetico – Los jugos energéticos son uno de los mejores alimentos para adquirir energía para todo el día y mejorar la dieta.
 – No hay mejor manera de comenzar el día que con una buena dosis de vitaminas y antioxidantes naturales.
– Esta fruta contiene una sustancia llamada: antocianidinas, que ayudan a fortalecer el colágeno, combaten los estados inflamatorios y es utilizado en el tratamiento y prevención de venas varicosas, flebitis y hemorroides. Tienen un alto contenido de antioxidantes que ayudan a revertir el envejecimiento neuronal, mejora la memoria a corto plazo y ayuda a mejorar la coordinación del cuerpo.
– Los smoothies son bebidas bastante buenas para nutrirte de manera rápida y fácil. Es importante tratar de tomarlos con mayor cantidad de verduras que frutas y sobre todo tomarlo de manera lenta.
Smoothie chocolate – Smoothie cargado de vitaminas y antioxidantes ideal para el desayuno o para cualquier momento en el que necesites recargar energías.
 – El jengibre es una planta que brinda muchos beneficios a la salud, proviene de China y se utiliza como planta medicinal, te sorprenderá lo que pueda hacer por tu salud un shot de jengibre en ayunas. Es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias y se recomienda también para adelgazar.
– Otra opción excelente dentro de las leches vegetales, indicada para niños que estén creciendo, personas que estén bajas de energía y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las más nutritivas.
– La leche de arroz no debe confundirse con el “agua de arroz”, la que usamos normalmente cuando padecemos diarreas. Esta leche está elaborada a través de granos de arroz, frescos, molidos y cocidos, y después fermentados.
– Una bebida excelente para aquellas personas que deseen cuidarse e ir bajando de peso. Tomarla por las mañanas es ideal para obtener una buena ración de energía sin nada de grasas.
– La leche de coco es una bebida natural llena de beneficios nutricionales y propiedades preventivas y curativas. La leche de coco es un buen sustituto de la leche de vaca, principalmente porque no contiene nada de lactosa. Por este motivo se ha convertido en una excelente opción para los veganos, ya que no solo es útil para elaborar batidos, sino que puede ser utilizado como alternativa para hornear deliciosos pasteles y panes.
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Sopa Oriental – Una deliciosa sopa con toque oriental que puedes hacer en versión vegetariana cambiando el pollo por shiitake o si es de tu agrado puedes hacerla con proteína animal.
– Esta rica sopa de lentejas, una receta clásica de India, tiene un toque de curry en polvo.
– Esta deliciosa sopa fría mezcla el sabor del aguacate con limón y salsa de chile. Ideal para los días calurosos.
– La ensalada de quinoa es un plato muy nutritivo, saludable y ligero. Es una receta muy fácil y sencilla. Puedes añadir tus ingredientes preferidos.
Ensalada de Kale – Aquí una ensalada sencilla, súper rápida, repleta de nutrientes y con un alto valor nutricional. Esta ensalada es el hit del momento, porque está deliciosa, pero además es el complemento fresco, enzimático y alcalino perfecto para cualquiera que lleve una alimentación vegetal.
 – Estos espaguetis de calabaza que también se pueden hacer con zanahoria o con calabacín son ideales para acostumbrarse a tomar más verdura. Los puedes hacer con cualquier salsa de pasta que te guste, sustituyendo así hidratos de carbono por hortalizas y así aumentar la ingesta de fibra y vitaminas.
– Una receta deliciosa que puedes utilizar para sustituir el antojo de una rica cochinita pibil de manera rica y saludable.
– Este hummus te va encantar es rico en proteína, ayuda a combatir los ataques de hambre y mantiene los niveles de azúcar en sangre gracias a su bajo valor glucémico, lo puedes comer de botana o en un sandwich como sustituto de queso y le da un sabor delicioso.
– Estas papas de camote amarillo son lo máximo. Son la alternativa perfecta para las papas a la francesa ya que tienen un sabor dulce y profundo.
– Bolitas cargadas de energía y dulzor natural para ponerte las pilas y que sigas adelante en tu día, ideales también un rato antes o después de hacer deporte. Salen bastantes, puedes hacer de distintos sabores, envolverlas individualmente con papel film y congelarlas
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Lassie de Mango – El Lassi es una bebida originaria del norte de la India, exactamente del norte de Punjab. Con base de yogurt, muy digestiva y ayurvédica.
– El higo es una de las frutas más ricas en nutrientes y beneficios para la salud, aunque se destaca principalmente por su aporte de fibra, componente necesario para mantener la buena digestión y la salud cardíaca. También contiene una cantidad importante de antioxidantes que ayudan a frenar la acción de los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro y diferentes tipos de enfermedades.
– Descubre el increíble sabor de este sándwich imitación de atún que queda exquisito, una receta clásica vegana con todo el sabor, además es muy fácil y rápida de hacer. Es la comida ideal para llevar a todas partes y para comer cuando llegas del gimnasio o cansado del trabajo. Contiene una muy buena proporción de proteína vegetal completa.
– El principal ingrediente es el miso, una pasta aromatizada hecha con soja y sal marina. Es un plato muy antiguo que comenzó a consumirse masivamente en Japón a partir del siglo XIV.
– Las galletitas con chips de chocolate son un clásico que nos gusta a todos. Por eso siempre es bueno tener una buena receta de ellas, ya que se preparan realmente a mano y con ingredientes que solemos tener en casa. En esta ocasión te presentamos la versión vegana de las galletitas con chips de chocolate, para quienes desean evitar consumir lácteos y huevos. Son igualmente exquisitas, por eso te animamos a probarlas y disfrutarlas.
– Las moras son muy ricas en vitamina C en cantidades casi mayores que algunos cítricos, son una buena fuente de fibras, contienen potasio, hierro y calcio, pero lo que caracteriza a estas frutas es su abundancia en pigmentos naturales como los antocianos y carotenoides, de comprobada acción antioxidante.
 – Esta es una receta de crumble vegana muy sencilla, la fruta que utilizaremos es muy común y fácil de encontrar, pero si prefieres utilizar otras frutas, no hay ningún problema, puedes personalizarla a tu gusto.
– Este pan de plátano vegano es una rica fuente de potasio, que nos ayuda a equilibrar el agua en nuestro cuerpo, así como el sodio; ayuda a la circulación y al corazón. Además es delicioso.
– Los beneficios del té chai son muy variados y nos permiten disfrutar al mismo tiempo del exquisito sabor y aroma de este té, ideal para tomar en días de mucho frío. No dudes en probarlo si tienes problemas respiratorios, enfermedades cardiovasculares o problemas digestivos, ya verás cómo mejora notablemente tu salud.
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