Pudín de Chocolate

Hola, espero que estés teniendo un hermoso día!!

Esté verano me fui al mar con mi familia, y no puedo evitar compartirles recetas con base de coco, ya que es el paraíso de los cocos.

El coco es un alimento perfecto, tiene grasa de buena calidad, agua que nos hidrata por su alto contenido de electrolitos, que ayuda en la reposición de los minerales que se pierden cuando hacemos ejercicio, también contiene potasio, el cual es un mineral que ayuda a regular la presión sanguínea.

Te dejo con esta rica receta de pudín de chocolate, disfrútala y compárteme en blog como te va haciendola.

Ingredientes:

3/4 de taza de agua de coco

1/2 taza de miel de maple

1/4 de taza de miel cruda de abeja (esto es un extra si tienes paladar dulce)

3/4 de taza de cacao crudo

2 tazas de carne de coco

1 cucharada de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla

3/4 de cucharadita de sal de mar

Para adornar:

Goji berries (hidratadas), coco rallado sin endulzar y una flor.

Procedimiento:

1.Coloca en la licuadora la carne de coco, el cacao, vainilla, sal de mar, la miel, agrega un poco de agua de coco y ve midiendo la consistencia que quieres (que te quede cremoso, no muy liquido).

2. Coloca los topping para adornar goji berries, coco rallado y una flor.

Nota: Si quieres una consistencia más espesa coloca el pudín en el refrigerador por una hora.

con amor Paulina Ustaran

Chef Natural

Health Coach