Yogurt de coco

El yogurt de coco es delicioso y es una muy buena opción para personas sensibles o intolerantes a los lácteos, también para la tribu vegana, espero que lo disfruten mucho como yo.

El coco tiene muchos beneficios y fermentado más, ya que esta lleno de micro organismos saludables para tu flora intestinal, que esta relacionada con la salud de tu cerebro con tu sistema inmune y con tus emociones, tus vísceras es tu segundo cerebro.

Beneficios:

  • El coco te hidrata: tiene un alto porcentaje de agua y minerales que evitan la deshidratación
  • Es re mineralizante: ayuda a regular la tonicidad de los músculos y mejorar las funciones del corazón.
  • Es antioxidante: algunos de los minerales con los que está compuesto el coco (selenio y zinc) ofrecen funciones antioxidantes.
  • Es energético: es ideal para consumir luego de un día agitado, de mucha actividad física o en lugares donde hace mucho calor.
  • Es regulador de la presión sanguínea: esto se debe a que sus grasas saturadas aportan una reserva de energía de calidad para el cuerpo. Éstas se encuentran en la pulpa y en la leche de coco.
  • Es maravillosa para mujeres embarazadas por que contiene una gran cantidad de nutrientes y propiedades que ayudan a llevar mucho mejor el embarazo, proporcionando energía y vitaminas.
  • Tiene micro organismo para restablecer tu flora intestinal.

Receta:

Ingredientes:

De 1/4 a 1 taza de agua de coco natural, según la consistencia deseada

2 tazas de carne de coco (1 coco maduro pequeño sin cascara)

1 sobre de probioticos de USANA o dos capsulas de probioticos (Si quieres comprar los probioticos de USANA, dale click aquí)

Recipiente de vidrio

1 liga

1 licuadora

Procedimiento:

1.Saca el agua del coco

2.Corta el coco en pedazos medianos

3.Coloca en la licuadora la carne de coco y 1/4 de taza de agua de coco y licúa, ve agregando agua de coco a la mezcla hasta tener una consistencia cremosa de yogurt.

4. Agreda los probioticos mezcla bien y coloca la mezcla en frascos de vidrio

5. Coloca la manta de cielo encima y asegura con una liga, mete al horno apagado durante toda la noche, si tienes maquina para hacer yogurt déjalo por 12 horas.

Disfrútalo con fruta de temporada, crema de almendras, granola hecha en casa.

Ojo: Si lo metes al refrigerador por varios días la consistencia se endurece déjalo unos minutos a temperatura ambiente y regresa a la consistencia cremosa.

Platícame en los comentarios del blog como te va haciendo este Yogurt.

con amor

Paulina U.