El queso de kefir esta lleno de probioticos y proteína que te va a nutrir y apoyar a colonizar tu flora intestinal. El tener una flora intestinal sana es esencial para tener un sistema inmune fuerte y apoyar la función saludable de nuestro cerebro y salud emocional.
Receta
1 litro de kefir colado
1 manta de cielo
recipiente de vidrio
Procedimiento:
Coloca el kefir ya colado en un frasco con tapa y deja de 12 a 24 horas hasta que se separe el suero del liquido.
Coloca el kefir en una manta de cielo y deja drenar el suero.
Con una liga cuelga y deja que caiga el suero, este proceso dura de 3 a 8 horas.
Observa que la parte más solida este adentro de la manta y que haya sacado la mayoría del suero, a partir de aquí puedes sazonar con hiervas frescas, sal o con miel según tu gusto.
con amor
Paulina U.
Chef Natural.