Nutella casera saludable

A quien no le gusta la nutella? a mi me encanta pero la verdad es que hago mi versión casera para mi chamaco, ya que la nutella comercial contiene ingredientes que yo no comería.

Para comenzar contiene azúcar como primer ingrediente. Son 3 cucharaditas de azúcar por 1 cucharada de nutella que le pones a tu pan, y eso si te ves leve con la cantidad de nutella que le pones por que normalmente la gente le pone más.

El aceite vegetal que usan es aceite de palma cuya extracción ha agravado el medio ambiente alrededor del mundo, la extracción oxida el aceite, y tus arterias lo reciente. También es un interruptor de funciones tanto bioquímicas como psicológicas, además de que su extracción ha provocado la deforestación del 80% del hábitat de orangutanes, así como de aves y otros animales.

Ya se que estás pensando, no me digas más, no quiero saber!! si te entiendo, pero esto es más profundo que nuestro propia satisfacción inmediata de placer, es tu salud, es la salud de nuestros niños.

Contiene Glutamato Monosódico, conocido como MSG, esto se le agrega para ¨mejorar el sabor¨ lo peor de todo es que no viene en la etiqueta, no te enteras, basta hacer una búsqueda regular, para saber sobre investigaciones serias sobre la consecuencia de consumir glutamato monosodico.

Y bueno, que consecuencias tiene comer esto?, es un cancerigeno, hace que tus células enfermen, en serio no estoy exagerando, puede traer varios síntomas como dolor de cabeza, enrojecimiento, vómito, nauceas, pero en realidad es un enemigo de la salud de tus células.

El sabor artificial de la vainillina es erróneamente confundido con vainilla, con el ¨sabor y aroma a vainilla¨. Este producto no es más que un químico sintético compuesto por el extracto molecular de la vaina de la vainilla y petróleo. La vainillina de la Nutella contiene MSG (glutamato monosodico), el MSG no es ningún nutriente, vitamina ni mineral, y por ende, no provee beneficio alguno a la salud. Es 78% glutamato, 12% sodio y 10% agua. En consecuencia, no puede considerarse un producto natural. Y dado que estimula el sistema de recompensa, este compuesto puede formar parte del desarrollo de desórdenes neurológicos, endócrinos y neurodegenerativos.

Dicho lo anterior aquí te paso una rica opción casera deliciosa.

Receta:

Ingredientes:

1 taza de avellanas

1 1/2 cucharadas de cacao orgánico sin endulzar

1/4 de taza de miel 100% pura de maple

1/4 de taza de leche de almendra, coco, casera

1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 vaina de vainilla

1 pizca de sal de mar

Procedimiento:

1. Prende el horno a 180 grados centígrados

2.Coloca las avellanas en una charola para hornear, mete al horno por 10 a 15 minutos, mueve cada 3 minutos.

4. Deje enfriar las avellanas y colócalas en un trapo o manta de cielo, sacude para quitar la cascara.

5. Mete las avellanas a la licuadora o procesador de alimentos y muele hasta tener una harina muy fina, agrega la miel, vainilla, sal y leche, licúa hasta tener una consistencia cremosa, (apaga la licuadora y remueve la mezcla para que se licúa bien) y vuelve a licuar.

6. Disfruta con un rico pan artesanal.

7. Mete en un frasco de vidrio y conserva en el refrigerador

Platícame en los comentarios del blog como te va haciendo tu nutella.

con amor Paulina U.